Reklam

Çay İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetim Uygulanabilirliği

Çay İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetim Uygulanabilirliği

Çay İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetim Uygulanabilirliği
22 Şubat 2019 - 16:42

Çay işletmeleri incelendiğinde bir kısmında kalite stratejilerinin olmadığı, bir kısmının ise yetersiz olduğu anlaşılmaktadır. Kalite stratejisi oluşturmadan çay işletmelerinde başarından söz etmek çok zordur. Çay işletmelerinin kalite yönetimi ve kalite maliyetlerine gereken önemin verilmesi ile rekabet, müşteri memnuniyeti ve maliyet azaltımı konularında çok önemli sonuçlar elde edebileceği görülmektedir.

Çay işletmelerinde kalite yönetiminde başarı sağlanabilmesi için uygulamaya özel önem vererek aşağıda sıralanan konulara dikkat etmek gerekir.

İşletmede bir kalite sistemi ve kalite stratejisi olmalı. Kalite sistemi maliyetlerin bilinmesi ile yönetim ve teknik konuları kapsamalıdır. Kalite stratejisi, üst yönetim için ulaşılması istenen bir hedef olmalıdır.

Hedefe ulaşmak için işletmedeki en üst yöneticiden en alttaki çalışana kadar herkese gerekli eğitimler verilmelidir.

İşletmenini tüm bölümlerinde kalite öncelikli konu olmalı ve kaliteye herkes sahip çıkmalıdır.

İşletmede kalite geliştirme planları yapılmalı ve bu planların uygulamaları kontrol edilmelidir.

İşletmede ürün kalitesi ve kalite kontrolden sorumlu bir birimin oluşturulması sağlanmalıdır.

Çay işletmelerinde yukarıda belirtilen konulara dikkat edilerek hataları önleme ve değerleme ( kalite standartlarını karşılamayan ürünleri belirlemek için yapılan test ve kontrol ) ve kusurlu üretim maliyetlerinde azalma sağlanabilir. Ayrıca etkileri uzun dönemde görülen müşteri kaybı, Pazar kaybı, imaj kaybı ve güven kaybından koruna bilinir. (Kaynak: Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Savcı)

YORUMLAR

  • 0 Yorum